case08:最上位顧客向けおもてなし企画

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// 背景と相談 //
自社の富裕層顧客の中でも最上位の重要顧客層に対して、感謝の気持ちを込めてご招待またはご優待制のイベントを企画したい。ホテルのバンケットなどでは特別な感じがしないので、気の利いたレストランなどを活用した、おもてなしイベントを企画、運営してほしい。

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// エマープの見立て //
■スコープ
高級レストランや料亭、一流ホテルでのお食事などをなれていらっしゃる方々であろうとのことから、ある程度の人数が集まってこそ開催できるような、特別なシャンパーニュを飲み比べていくフランス料理とシャンパーニュのディナー型パーティを企画。著名なソムリエが目の前で、一本ずつ丁寧にそのシャンパーニュのストーリーを語り、特別にマリアージュを図る料理とともに食す。知識富裕層の知的好奇心と美食を楽しむゆとりを交感する場を提供する。

◆フォーカス
・エクスクルーシブ・イベントとしてプログラム企画を設計。
・レストラン、ソムリエ、ワイン他の準備並びにツール類の設計製作。
・イベント運営及び事務局サポート。

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// プロジェクト・機能ブロック //

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