ノート:黒オリーブよ、いかに

中学生の級友が京都の北白川のあたりで、小さな小さなトラットリアを
やっています。わずか10席足らず。16年目のイタリアンです。

そこで、「これは、うちのオリジナルやねんけどなぁ」と彼が出したのが、
“黒オリーブと蜂蜜のジェラード”。粗く刻まれた黒オリーブと蜂蜜がふんだんに使用されたミルクジェラード。

未だかつて食べたことのない、大人のデザートでした。絶品。
ものがものだけに、取り寄せもできないのですが。

京都に行く方があれば、場所をお教えします。